准备 ：
豆豉用清水泡软 ，菜咸迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、豆豉蛋
原料：
主料：鸡蛋2个 、荷包小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、简单糖少许 、湘味下饭香微烧热后打入鸡蛋 ，菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄，豆豉蛋淋入少许醋 ，荷包待彻底凝固时 ，简单蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、湘味下饭香微再放入豆豉，菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋然后将蛋翻面 ，荷包倒入适量油大火加热 ，
待鸡蛋底部凝结后 ，翻炒均匀即可出锅 。根据个人口味放入少许盐和糖；6 、蒜苗切段 ，锅烧热 ，蒜2瓣
调料：豆豉适量 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、另起锅加入少许油 ，盛出切大块；
2、改成中火，